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邓记驴肉汤是马肉吗？
邓记驴肉汤是用新鲜的驴肉制作而成的，不含马肉。虽然驴肉和马肉都属于马科动物，但它们的品质和营养成分有所不同。马肉比较膻味且含有较多的脂肪，而驴肉则更加鲜美且富含蛋白质和矿物质。因此，邓记驴肉汤正宗纯正，不含马肉，受到大众的喜欢和信赖。
驴肉和马肉哪个贵一些，有谁知道？
驴肉比马肉稍贵些，长买菜去超市的都知道。我们当地新鲜的驴肉是45元一市斤，新鲜的马肉是36一市斤，市场价马肉和牛肉价格差不多，人们对驴肉还是比较喜爱的，就是价钱贵了点，都说是天上的龙肉，地上的驴肉，马肉就没有那么多人喜爱了，
“臭马肉香驴肉，宁死不吃骡子肉”什么意思？农民为何不吃骡肉？
这种俗语的源头都是谣言。马肉不臭，骡子肉也可以吃。
马肉并不臭，实际上有很多地区吃马肉，比如哈萨克斯坦族同胞、壮族同胞等。而且在有些地区，比如广西，马肉还是著名的佳肴。事实上，早年间的不法商贩就经常用马肉冒充牛肉，不过马肉肉丝比较粗，如果烹饪水平一般，成品口感不太好。
驴肉也不一定都好吃。通常讲的“天上龙肉，地下驴肉”仅限于关山黑驴。其他的驴肉味道一般般，并没好吃到哪去，甚至由于品种原因，有些驴肉根本不好吃。
旧时代的农民的确不吃骡子肉，主要是迷信思想作祟，认为吃骡子肉影响生育能力。
众所周知，大部分的骡子是没有生育能力的。毕竟马和驴属于两个不同的物种，公马母驴交配产下的马骡是完全没有生育能力的，甚至产下的雄骡连交配能力都没有；母马公驴交配产下的驴骡，其雄骡也无交配能力，母骡的生育能力也很低。
就时代，农民没有知识，迷信思想重，又有着很重的传宗接代观念。他们认为，吃了骡子肉会影响生育能力，进而导致无法传宗接代，于是拒绝吃骡子肉。
但是到了今天，这种没溜的观念就比较少了。甚至也有肉骡。
肉骡就是集马和驴的特征于一体，在马肉独特的风味上又增加了驴肉的口感，并且还属于健康食品，在某些地区还很受欢迎。
我们这里的方言这话应该是(细驴肉烂马肉，彻死不吃骡子肉)。
严格说这不是农民是这么说的，而是在古代流传下的民间彦语，是因为封建迷信所产生的的客观认识。骡子这种动物从出生就让人认为带有邪性，它是马与驴杂交产生的杂种，即有马的高大又有驴的哑声，主要还不会传宗接代，从认知上属于决户。所以，古人在主观上对骡子这个属性就是排斥的，认为不吉利会给自己带来霉运，因此就形成了(细驴肉烂马肉，彻死不吃骡子肉)的传说。
驴肉香马肉臭，打死不吃骡子肉，驴属于小牲口，干活少，天上龙肉地下驴肉，以驴肉最佳，马是大牲口，过去不老不得病舍不得吃，并不是马肉臭，是舍不得吃。骡子是驴和马杂交，或者是马和驴杂交，骡子老实能干，一般不吃骡子肉，骡子死了大多数都埋了，意思是任劳任怨干一辈子，临死你还好意思吃吗？肉都好吃，只不过那时没条件。
骡子是马和驴的杂交品种，没有繁殖能力。人们对吃的标准日益提高，不光追求吃的饱，还要吃的好，衍生出吃的档次、意境、意义。此物种没有繁殖能力，与人们的追求的欲意相悖，所以不吃。话说回来，饥荒时期，草根，树皮也照样吃，更甚者出现“易子而食”的残忍场面。所以说，不是不吃，是没逼到那份上。
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