大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于多家驴肉汤店卖马肉的问题，于是小编就整理了5个相关介绍多家驴肉汤店卖马肉的解答，让我们一起看看吧。
驴肉为什么比马肉好吃？
驴肉的口感细腻，马肉比较粗糙。驴肉的纤维细，新鲜的驴肉颜色是红褐色的，马肉吃起来纤维很粗，新鲜马肉的颜色看起来比较深，而且偏暗红色色调。
马肉煮熟以后纤维部分没有驴肉那么松散，驴肉的结缔组织部分相对来说有那种透亮的口感，
驴肉和马肉哪个贵一些，有谁知道？
驴肉比马肉稍贵些，长买菜去超市的都知道。我们当地新鲜的驴肉是45元一市斤，新鲜的马肉是36一市斤，市场价马肉和牛肉价格差不多，人们对驴肉还是比较喜爱的，就是价钱贵了点，都说是天上的龙肉，地上的驴肉，马肉就没有那么多人喜爱了，
经常看到很多卖驴肉的餐馆，却没有见过有卖马肉的，这是为什么？
自古传说，香骡臭马。意即，驴骡肉香郁，吻马肉气味浓臭。实际上牛驴骡马猪羊肉都是可以食用的优质美味食材，只是马作为一种战略物资，主要用来作战，且从繁殖到伺养都很不容易。历朝历代都十分注重保护，严禁百姓食用。久之，百姓就传说马肉味道差，食之易招病。这就是马肉少见的原因。不妥之处，欢迎讨论。
驴肉有卖的。马肉不好吃，所以没有卖的。
上世纪七十年代，物质匮乏，我们在三线工厂，附近农民饲养室失火，烧死了几头牛马驴。我们买回来剝了分肉吃，与牛驴肉比起来，马肉很粗，口感不好，而且没有肉香味。
驴肉有人吃，为什么马肉没人吃？
驴肉的确很好吃，尤其是驴肉蒸饺，那真是美味的不得了，但在我们呼伦贝尔，吃驴肉还是有些奢侈的，平时连毛驴都见不到几个，想吃驴肉可想而知有多难了，但我们这里还是能吃到马肉的，不过多数也是蒙古国进口的马肉，当地的草原马匹，是不会轻易宰杀的，也不舍得杀了吃肉。
为什么马肉无人问津？原因有以下几点。
第一点.马肉属于发热性肉类，人吃了以后会上火，尤其在夏季，吃马肉那就是自讨苦吃，但是在冬季的时候，还是比较适合吃马肉的，天气寒冷的时候，吃些马肉，可以让身体的热量得到补充，对于抵御寒冷还是起些作用的。
第二点.马肉脂肪低，属于瘦肉型，而且肉质纤维也比牛肉要粗一些，吃起来口感发干，筋性太强，还没有那种特殊的肉香味，用马肉做菜，味道也不是特别的好，所以不受大家喜爱。
第三点.很多人对马有种特殊的情感，毕竟马属于大牲畜之一，而且在我们心里，对马还是有些特殊感情的，尤其在战争年代，马也是做出过很大贡献的，战士们骑着战马厮杀与战场，很多战马都是与主人同生共死，让我们去吃它们，心里还是不舒服的。
第四点.现在的饲养马匹的人越来越少了，很早以前，草原上随处可见万马奔腾的场面，可现如今，草原上的牛羊成群，而马只是很少一部分的存在了，因为吃马肉的人太少，而且马的成长期也长，牧民见不到效益，也就不再大范围养马了，只是养上几匹马，作为自己的交通工具使用了。
还有人说，现在好多马肉在冒充牛肉？
以马肉当做牛肉卖，这种现象还是存在的，毕竟马肉的价格还是比牛肉便宜一些，所以很多人都在“挂牛头，卖马肉了”，无非就是为了谋取些利益，而欺骗消费者，很多牛肉干的原料，也是被马肉替代了，论口感来说，很多人是分辨不出来的，尤其是做成肉干，完全可以以假乱真的，但马肉的肉丝比牛肉要粗，而且膻味也比牛肉要大多，只要我们细心品尝，还是可以察觉到的。
最后总结:马肉并不是多难吃，也不是不能吃，而是有很多可以不吃马肉的理由，毕竟马肉，不是我们日常所需的主要肉类食材，而且对于马肉的制作也不是太普及，所以马肉无人问津也是合情合理的，虽然马肉不如驴肉受欢迎，但我想，喜爱吃马肉的人还是有很多的，百口百味，无论何种美食，都会有人爱，有人恨的。
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民间早就有 天上龙肉，地上驴肉。可见对驴肉的评价了 。
民间还有 香驴臭马 之说，也就明白了养这吃肉养那吃肉，就是没有养肥马吃肉的行业了。在不得已的情况下，马肉还是能吃的，那时就是保命要紧顾不得口味儿好不好了。
驴肉可以吃，马肉为什么不能吃？
在我们家乡有一句话是这样说的，那就是宁舍爹和娘，不舍马板肠，可见马肠的味道是多么的鲜美。不光是马板肠，我们那里出产的驿站马肉干，也是有名的土特产，是人们出行送给亲朋好友，必备的礼品。
到此，以上就是小编对于多家驴肉汤店卖马肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于多家驴肉汤店卖马肉的5点解答对大家有用。
