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《舌尖上的中国》带火煎饼摊,天津摊主被迫限购,你怎么看这种火爆现象?

狗不理包子虽然出名,但是煎饼果子却是天津人最爱的早餐,作为一个地道的天津卫我要说一下,几年前在没有上《舌尖上的中国》的时候,这家煎饼摊就已经是天津人家喻户晓的早餐品牌,那个时候要想吃到她家的煎饼就要排很长时间的队,每天也是限量供应。上了《舌尖上的中国》只是更放大了这种效应,让不知道人误以为是《舌尖3》成就了天津的煎饼。
天津人吃煎饼放的是果子(就是油条),一般都是加2个鸡蛋,所以你去天津买煎饼,摊主都会主动问你要几个鸡蛋,让不明所以的人觉得很愕然。一套煎饼一杯豆浆就是早餐的最佳配置。
而纪录片《舌尖上的中国》经过前两季的认真拍摄和完美的画面表现形式,已经将中国美食以轻松快捷的叙述节奏和精巧细腻的画面感,在人们的心目中形成了一种对中国饮食文化的情怀。而这种情怀正是放大天津煎饼果子火爆现象的起因,包括我在内,离开家乡好多年,还是怀念儿时煎饼果子的味道,偶尔回家也必去光顾并吃上一套煎饼果子。
首先,我想说的是恭喜天津的这家煎饼,他能够在射舌尖上的中国一展风采,也让更多的人了解到了天津这座城市。知道了天津这座城市的饮食文化,我也希望有越来越多的人能够来天津亲自看一看,玩一玩,品尝一下天津独特的美食。
其次,关于舌尖上的中国第三部这部纪录片,将天津的煎饼果子又推到了一个新的高度。那就是饮食文化。但是这种现象的话会吸引很多很多的人,同样呢,也会给另一些人造成不便,就拿这次的买煎饼果子限购的这件事情。我觉得摊主也是被逼无奈,因为每天的量就那么多,如果说一个人买很多的话,那么对于其他后来的人就没有办法品尝到美食了。
所以有的时候应该给予更多的人,一个品尝美食的权利,所以我觉得摊主做得对当然了,他也希望卖得越多越好,但是我们需要照顾其他的人的情绪和需要,既然这里的煎饼这么好吃。那么每个人都应该尝一尝。
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煎饼摊限购是指红姐吧?如果是,那只能说明媒体的力量导致了这种火爆,而不是煎饼本身的吸引力,这种火爆可能就是一阵风吧。
红姐的煎饼以及其他的天津老百姓家门口的煎饼,就是天津市民最普通的早餐,煎饼就是煎饼,价格亲民味道纯正购买方便才是王道,才能长久。煎饼要是非得火爆,那就不是煎饼了。
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