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饭店里面泡的淡黄色茶是什么茶？
如果端到鼻子前面能闻到清淡的菊花香，那么淡黄色的就是菊花茶。如果闻到的是大麦的味道，有点像麦片，又有一点焦糊味，那很有可能是大麦茶。饭店给食客准备的餐前或餐后茶水多以这两种为主。
饭店里炒的菜为什么是黄色的汤？
烧菜后汤常常变为黄色。
原因：烧菜时食材中的蛋白质、糖类、淀粉等会发生热反应，产生多种物质，其中包括在烹调过程中产生的碳水化合物和蛋白质的“糊化”物质以及调料中的色素，可以导致汤变成黄色。
在烹调的过程中，如果想要汤的颜色比较淡，可以用清汤代替白开水作为汤底，或者在烹调或灼烫菜品后预先捞取一些油脂，以减少汤中糊状物质的生成。
另外，在选用调料中可以选择颜色比较浅的酱油、醋和盐等。
饭店喝的黄色颗粒的茶是什么茶？
饭店喝的黄色颗粒的茶，应该是大麦茶，这种茶叶，尤其是在北方，是比较多见的，有大麦茶，荞麦茶，苦麦茶等不同的品相，不过其味道独特，而且十分耐泡，廉价，深受一些中小型饭店的喜爱。
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