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开饭店如何应对“顾客”故意往菜里放苍蝇敲诈的行为?
开饭店难免会遇到各种奇葩的客户,遇到客人提出饭菜有苍蝇、有头发的情况,由于很难界定到底是谁的责任,大多数老板都是以打折、赠菜来息事宁人,甚至有时候明知道是对方敲诈行为,在拿不出证据的时候,也多会选择妥协,毕竟开店做生意图的是和气生财嘛。

不过,也不能一味的妥协,如果有证据证明这人就是敲诈,那么就要果断的报警处理,不然会助长一些人的嚣张气焰。但是不能证明这就是顾客所为,那么最好的做好就是真诚的道歉,表示要认真查找下原因,再给顾客打个折扣。
“打铁还需自身硬”,开饭点必须要做好自己的内功,这个内功不仅包括饭菜的味道、服务的质量,也包括厨房和餐厅的环境。所以,有些事情,自己先发现处理好了,比被顾客发现强百倍。
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