大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于牛肉丸配料含猪肉的问题，于是小编就整理了3个相关介绍牛肉丸配料含猪肉的解答，让我们一起看看吧。
牛肉加猪肉丸的做法和配方？
牛肉猪肉丸的配方及做法如下：
材料：
牛肉泥500克
猪肉泥500克
洋葱1个
鸡蛋1个
面粉适量
调料（盐、胡椒粉、生抽等）适量
做法：
将洋葱切碎，炒软备用。
将牛肉泥和猪肉泥混合，加入洋葱、调料和鸡蛋，搅拌均匀。
逐渐加入面粉，顺时针搅拌至肉馅黏稠。
将肉馅做成丸子形状，放入烤箱中，以220度烤15-20分钟即可。
注意事项：
肉馅搅拌时要顺时针搅拌，直至黏稠有弹性。
烤制时间根据丸子大小和烤箱功率调整，确保烤熟透。
可以加入适量的淀粉，使丸子更加嫩滑。
可以根据个人口味加入调料，如五香粉、辣椒粉等。
牛肉丸和猪肉丸配方一样吗？
不一样
1.制作材料不同
从名字就可以看出这两者的基本区别，牛肉丸是采用牛肉为原料制作而成的，是潮汕地区的特色美食，起源于潮菜，牛肉丸作为知名的潮汕小食，在汕头已有近百年历史。而猪肉丸子是指用猪肉做的丸子，因为制作方法的不同，这两种肉丸在口感上也有较大的差异。
2.制作方式不同
牛肉丸是采用手锤的方式制作而成的，将牛肉打成肉浆，并且用牛肉、牛骨熬汤来煮牛肉丸，从而使牛肉丸更具有浓郁的牛肉味。猪肉丸是将猪肉绞碎后加入各种调味品后搅的形状，入油锅炸成型后装盘。
牛肉丸正确做法？
用料
牛肉 1000g，五香粉 适量，盐 适量
白胡椒 适量，淀粉 适量，姜汁 适量
生抽 适量，麻油 适量，香菜 适量
紫菜 适量
1、牛肉剁细，边剁边剔去白色的筋膜，程度以能达到肉泥的状态为好。
2、老姜一小块捣碎，加水挤出姜汁备用。肉糜盛入碗里，按口味添加白胡椒粉，盐和五香粉(可选)，搅匀后，用两勺淀粉和姜汁，适量凉水调和成水淀粉汁(喜欢的可以再添加一勺生抽，但是注意减少盐份)，逐次加入肉馅里。
3、搅打好的肉馅放入碗中，紧贴肉馅表面包覆好保鲜膜，移入冰箱3－4个小时或过夜，让胶质更佳具有黏性。
4、取出肉馅，用虎口挤出大小相同的肉丸，马上浸入冰水里约10分钟。这个时候烧好水。沸腾后转小火，往锅里倒入半碗冷水，这个步骤的目的是为了让锅里的水保持一定温度而不沸腾，以免影响肉丸的成型。
5、下丸子，用汤勺背轻轻推一下锅底以免沾底，边煮边撇去浮末。待丸子全部漂浮在水面上，捞起确认熟透后，锅里加少许麻油和白胡椒。碗底加紫菜和适当的盐，丸子和汤盛入碗中，撒香菜开吃。
6.美味又好吃的牛肉丸正确做法完成开吃了。
主料：牛肉500g
辅料：油适量、盐适量、生姜适量、料酒1勺、淀粉适量、鸡蛋1个、花椒适量
步骤：
1、牛里脊肉片去筋膜，切成长条。
2、用刀把牛肉细细的剁成肉糜，剁的过程中可一边剁边加少许清水。
3、把剁好的牛肉糜盛到小盆内，磕入一个蛋清，搅匀上劲。
4、倒入料酒，去腥。
5、加入少许精盐、淀粉搅拌上劲，饧半小时。
6、锅里坐水，开小火，等水冒小泡时候，用小勺把牛肉糜做成肉丸，轻轻的下到锅里。
7、把全部的牛肉糜都做成肉丸，大火煮开。
8、把煮过成型的牛肉丸捞入凉开水盆里即可。
大葱半根，大料2个，大蒜5瓣，姜3片，料酒1小勺，酱豆腐1块，生抽适量，豆瓣酱1小勺，桂皮4克，香叶4片，干辣椒2个，十三香1克，冰糖15粒，盐适量，辣椒油5g
到此，以上就是小编对于牛肉丸配料含猪肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于牛肉丸配料含猪肉的3点解答对大家有用。
