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个体小吃店雇人干如何控制收银?
如果你是聘用外人来管理这方面,那多少都有虚报帐目的可能,最好是用自己人,或者是有自己人监督,票据方面你可以对编号,一式三份的那种。厨房出货一份,点菜员一份,手银台一份,这样他们就很难做手脚的,至于怎么合理安排你就自己琢磨了,每天对票据进行一次清算,至于去银行存钱最好是每天清帐收银台,留一定的周转资金,其余的自己带走,多长时间存一次那就要看自己了,当然一天一次最好,因为收获多多吗。
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