大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于驴肉火烧掺马肉的问题，于是小编就整理了2个相关介绍驴肉火烧掺马肉的解答，让我们一起看看吧。
驴肉火烧里面是什么肉？
正宗的驴肉火烧，夹的驴肉。
还有一些用马肉，骡子肉的。味道差了一些。
驴肉火烧是华北地区极为流行的传统小吃，起源于河北省保定市、沧州市河间市、廊坊市大城县一带，广泛流传于冀中平原，卤好的驴肉伴着老汤汁加入酥脆的火烧里面。驴肉火烧经过了不断地发展和推广，最终闻名大江南北。在华北地区的大街小巷随处可见驴肉火烧的店铺，完全融入了当地居民的生活之中。河间驴肉火烧和保定驴肉火烧最直观的区别在于保定的驴肉火烧是圆的，而河间的驴肉火烧是长方形的。据史书记载，驴肉火烧源于明建文二年(公元1400年)。
驴肉火烧里面是驴肉。
这个小吃小时候特别香。时间长了也就一般般了。如果让我选择时光，还是童年的纯朴让我回念。长大了离开这个味道，就也回不去的年代。
我们的小孩也来到我们的人世间，他同样喜欢驴肉火烧。一个香喷喷，热呼呼刚出锅大师傅递过来的一时间，孩子们的动作好向回来啦！
驴肉火烧里面是驴肉。
它是华北地区极为流行的传统小吃 。广泛流传于冀中平原一带。拒医书记载驴肉补气、补血、补虚。近代医学研究驴肉是低脂肪高蛋白的食品且钙磷钾含量较高。驴肉火烧卤出来的驴肉肉色鲜嫩，香而不柴香味绵长酥软适口。
火烧的起源是什么时候？
烧据说起源于明初。
朱棣起兵谋反，杀到保定府徐水县漕河，打了一场败仗。燕王眼瞅着饿得就要见阎王去了。士兵出了个主意，要他效仿古人杀马吃。其实所谓“驴肉香，马肉臭，打死不吃骡子肉”，马肉纤维比较粗，不是特别好吃。但是饥不择食，就把马肉煮熟了夹着当地做的火烧吃了。哪知味道还很不错。于是后来当地老百姓也开始杀马做“马肉火烧”，而且马肉火烧因为曾经被皇上吃过而声名大振。但是好景不长，没过多久，因为和蒙古人打仗需要马。这里的马可不是做火烧吃的死马，而是活生生的战马。马成了战略物资，当然就不能由着老百姓做火烧吃了。但是想吃马肉火烧了怎么办啊？于是就出现了替代品——驴肉。驴肉纤维比马肉细腻，而且纯瘦不肥，自古就是下肴的佳品。而且保定一带，属于冀中平原，水草肥美，最适合养驴，于是在种种际会之下，驴肉火烧就诞生了。到此，以上就是小编对于驴肉火烧掺马肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于驴肉火烧掺马肉的2点解答对大家有用。
